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[9795] 16.尾道ラーメン

投稿者: バベルの塔 投稿日:2021年11月21日(日)10時49分54秒 43x235x78x214.ap43.ftth.ucom.ne.jp  通報   返信・引用   編集済

広島県尾道市のご当地ラーメン
豚の背脂を浮かせた醤油ベースのスープと平打ち麺が特徴

※カーマニアナポリさん 15は横浜家系ラーメンにしてもらえませんか?
これも浸透しているご当地ラーメンブランドなので

画像はそのままで構いません

>深大寺そば こういうのも該当すると思うのですが

まったく問題ありません。
私がそのうち出そうと思ってました。

東京競馬場(府中)の中にお店がありますが
行ったときは必ず食べます。(ここ6年は競馬場行ってないですが)

>台湾まぜそば
私は台湾のそばを名古屋の店が真似したかと思ってましたが
台湾ミンチを入れているからですが、これも台湾の食べ物でなく
名古屋で台湾料理のお店の方で台湾出身の方が
台南名物の担仔麺を再現しようとしたところで台湾ミンチができたということです。
今や全国区ですが、1970年代にできたレシピみたいです。


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